问题描述： 为什么酶的活性容易受环境的影响 1个回答 分类：生物 2014-12-02 问题解答： 我来补答 酶多数是蛋白质,酶之所以能与特定的反应物结合发生反应,与其独特的空间结构分不开,当环境中有影响或破坏其空间结构的因素时(如高温,强酸强碱)酶的活性就会受影响甚至失活, 展开全文阅读
