缺碘的话会甲亢碘缺乏严重危害人类健康,碘缺乏病的主要表现是：
损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下.
地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病.表现为聋、哑、呆、傻.
导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产.
成人体力和劳动能力下降,儿童生长、发育受到影响.
专家说,硒是人体内不可缺少的微量元素.它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分,充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分,这种酶可以消除自由基,使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外,含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作,参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成.
人体缺硒会导致上述人体机能下降,新近的统计数据表明,当人体缺硒时,感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大.
缺硒的危害
北卡罗来纳大学的实验证明,给缺硒的小白鼠接种柯萨奇病毒的良性菌株后,这种病毒可发生突变,成为毒性更强的菌株,使小白鼠发生心脏损伤.
此外,人体在缺硒的情况下,普通病毒的致病性会增强.例如柯萨奇病毒可使感冒患者出现没有麻痹的、类似脊髓灰质炎的症状,如发热和皮疹.科学家已经从克山病患者的血液和组织中分离出柯萨奇病毒,并证实克山病是由毒性变强的柯萨奇病毒引起的.
其他病毒,如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒,都对缺硒有类似的敏感性.例如迈阿密大学的研究证明,与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比,体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍.
补硒的好处
1.增强抗癌能力：
纽约学者证明,在满足营养需要的情况下,每天补充200微克硒,对免疫功能具有显著的刺激作用,T淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加.这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用.
根据流行病学调查,补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显.
亚利桑那大学进行的防癌实验表明,在每天服200微克硒制剂的人群中,癌症总死亡率降低了50％,总发病率降低了37％；前列腺癌的发病率降低了63％；结肠癌的发病率降低了58％；肺癌的发病率降低了46％.尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后,这种抗癌作用更为明显.
2.提高免疫力：
硒能防止人体免疫力低下.研究显示,一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平.
光荣榜：硒保护人们远离重金属和其他有毒、致癌物质的侵害.它可以和多种重金属发生化学反应,可有效控制慢性水银中毒的病情.它还可以加强机体免疫力,提高生育能力.维生素E（可以从菜籽油和核桃中获取）能够强化硒的功效.
不可或缺的理由：癌症、心血管疾病、肝病、白内障、生育能力下降、前列腺癌等17种疾病和缺硒有关.
不可过量的理由：硒过量会有慢性中毒的危险,症状：脱发、灰指甲、皮肤发黄、浑身乏力.
Choice食品：豆类、鲤鱼、螃蟹、鸡蛋、鸡肉、白蘑
Tips：缺硒靠食补,程度严重者可以吃富硒粮食、富硒茶、富硒保健品.
“硒是人体生命活动不可缺少的微量元素,适量的硒可调解人体对维生素A·C·E·K的吸收,促进机体中免疫球蛋白的增加,增强人体免疫力,延缓衰老,清除人体内有害物质,避免产生毒性等重要作用.我国是缺硒比较严重的国家,所以科学而有序的补硒是我国居民改善膳食结构的当务之急!绿宝石牌特殊营养米,系采用根外富硒技术培育而成,米中含硒,淘洗不流失,含硒量0.1－0.3mg/kg,长期食用,可以达到安全理想的补硒目的,硒被科学家称为“生命之火”,人类的癌症、心脑血管疾病、儿童智力低下、老年痴呆等42种疾病与缺硒有关,我国70%地区缺硒,药疗不如食补.因此,绿宝石牌富硒特殊营养米是人体最理想的补硒佳品.
