做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到我什么作用?

问题描述:

做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到我什么作用?
做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到什么作用?
1个回答 分类:综合 2014-11-22

问题解答:

我来补答
酵母是把面粉发酵,使馒头软一点香一点,略带泡打粉或小苏打的效果!但是没加了泡打粉或小苏打的效果那么好!你只要假酵母和加少量泡打粉或苏打粉就可以了
 
 
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