问题描述： 非离子表面活性剂是如何和油工作的. 1个回答 分类：生物 2014-10-21 问题解答： 我来补答 表面活性剂的结构特征结构特征：双亲媒性（两亲结构）—部分是由疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团,另一部分为亲水疏油的极性基.这两部分分别处于表面活性剂分子的两端.为不对称的分子结构.表面活性剂在相界面上会发生吸附.由于吸附,表面活性剂分子定向吸附在油/水界面上,使界面能降低,防止了油或水的聚集. 展开全文阅读
