庐山云雾,是中国著名绿茶之一,也被列为中国传统十大名茶之一.庐山云雾,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史.江西庐山,号称“匡庐秀甲天下”,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美,年平均180多天有雾,这种云雾景观,不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱,更为茶树生长提供了好的条件.“庐山云雾”茶,也是因这一自然现象而得名.好茶多出在海拔高、温差大、空气湿润的环境中.庐山虽地处江南,但由于海拔高,冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象,这种季节温差的变化和强紫外线的照射,恰好利于茶树体内芳香物质的合成,从而奠定了高山出好茶的内在因素.所以,“庐山云雾”茶的芽头肥壮、茶中含有较多的单宁、芳香油类和多种维生素.
