谁能告诉我黄瓤西瓜跟红瓤西瓜在营养上有什么不同?

黄瓤西瓜,俗称“黑绷筋”.与其他西瓜的区别为品种不同.我们通常吃的西瓜都是红瓤西瓜,现在有些地方却生产了黄瓤西瓜.
　　这种黄瓤西瓜叫新金阑（黄瓤西瓜是南瓜花对的花）,是从台湾引进的西瓜稀有品种.瓜小,最大只有3公斤,含糖量高而均匀,入口即化,这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天,一年可收两茬,亩产3000公斤.
红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益.红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高.
红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽；黄瓤则含各种胡萝卜素；白瓤含黄素酮类,与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中.
抛开营养不谈,黄瓤西瓜的口感远不如红瓤西瓜.