生长素刺激雌蕊产生无籽番茄。无籽番茄用组织培养产生的果实为什么会有种子？

无籽番茄的原理是生长素能够促进果实发育的生理作用。

无籽番茄的栽培过程并不复杂：果实从植物的子房发育而来。其中，子房壁发育成种皮，子房壁中的胚珠发育成种子，胚珠中的胚珠发育为种皮。注意，与我们通常的习惯不同，这里的果皮实际上是指我们吃的肉。因此，如果我们想要得到无籽番茄，我们必须尝试直接从子房壁长出果皮，而不是形成种子。我们还知道植物激素中的生长素可以促进果实发育，种子的形成需要受精。无籽番茄的栽培就是基于这个原理。授粉前，在雌蕊柱头上施用一定浓度的生长素，以获得无籽番茄。

无籽番茄的无籽主要因为人为的操作使其无法进行受精作用造成的。其细胞内的遗传物质没有发生变化，属于非遗传变异。所有的无籽果实并不一定是由孤雌性形成的，但它们也可以在植物受精后胚珠发育受阻时形成。如果使用浓度适宜的蚓哚乙酸和24-D水溶液喷洒番茄的花蕾，当未授粉的雌蕊柱头受到刺激后就可以获得无籽的果实。

扩展：

植物通常通过种子繁育后代，但种子的存在往往会影响果实的味道。另外，如果果实没有种子，可以为果肉的生长发育节省大量的营养物质，使无籽果实体积增大，含糖量增加，口感香甜。因此，育种科学家希望通过生物技术培育无籽植物品种。