问题描述： 蛋白质的由哪几种元素组成 1个回答 分类：生物 2014-11-05 问题解答： 我来补答 蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成,一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等. 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量 （1）一切蛋白质都含N元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%； （2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数麻烦给“好评” 再问： 一般应该怎么答 展开全文阅读
