铝锅煮饭烧水对身体是不是不好?

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铝锅煮饭烧水对身体是不是不好?
1个回答 分类:化学 2014-10-02

问题解答:

我来补答
铝盐有神经毒性,但通常铝制炊具和食具表面有一层致密的氧化物膜,对弱酸、强碱及水呈惰性.例如用铝锅煮沸pH=3的柠檬酸溶液10 min,溶出的铝仅为0.2 mg/L,对人体不构成危害. 但不可用来煮茶或煮西红柿.
 
 
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