维生素C有羟基、双键、酯基、这些官能团决定了维生素C有哪些性质实验呢?

首先是还原性.不论双键还是羟基都可以做还原.
其实你看着维C的结构,结合一下各自官能团的性质,可以推测出个大概来.
再问： 关键是酯基不好解释,维生素C在碱性条件小易被氧化，酸性条件下稳定，要是从酯基解释，可酯基不是在酸性碱性条件下都能水解吗？