市场上的蜂蜜假的比较多,所以一定要掌握一定的辨别方法.
颜色
真蜂蜜：真蜂蜜颜色浅.取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中,在散射光下观察为白色,上下色泽均匀一致,透明度高.
假蜂蜜：在散射光下观察,其颜色深重且暗,透明度差.
口味
真蜂蜜：口味正.取少许蜂蜜放在舌面上品尝,能够感到甜润和纯正的香气.
假蜂蜜：滋味不重、香气不浓,甚至有酸味或酒味.
浓度、粘度
真蜂蜜：浓度高、粘度大.用筷子头触及蜂蜜<敏感>液面,感到弹性良好；挑起蜂蜜时,筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条,断丝后迅速缩成珠状,表明蜂蜜粘度大、浓度高.
假蜂蜜：浓度、粘度都较小,用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状.
喝蜂蜜最好托朋友从乡下蜂农那边带.如果麻烦,可以上淘宝有淘字号的的“卖蜂蜜的小蜜蜂”拍,纯天然蜂蜜,我喝这家多年,口碑不错,掌柜很好.
