问题描述：
一诊书14页1题请教：
1、下列说法不正确的是 A.“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 B． 糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 C． 医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性 D． 氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应 解：A．地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害，长期食用可能会引发癌症，对人体有害，地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，故A正确； B．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，糖类中的单糖、二糖不属于高分子化合物，故B错误； C．酒精可使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，故C正确； D．氨基酸含有羧基，具有酸性，可与碱反应，含有氨基，可与酸反应，故D正确． 故选B． 我的问题：什么叫“天然高分子化合物”？“地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，”具体点，“高分子化合物的相对分子质量在10000以上”是吗？哪些是高分子化合物？“酒精可使蛋白质变性，”为什么？为什么C对？D，哪些氨基酸要记？
请老师帮忙解答，非常感谢！
1、下列说法不正确的是 A.“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 B． 糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 C． 医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性 D． 氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应 解：A．地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害，长期食用可能会引发癌症，对人体有害，地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，故A正确； B．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，糖类中的单糖、二糖不属于高分子化合物，故B错误； C．酒精可使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，故C正确； D．氨基酸含有羧基，具有酸性，可与碱反应，含有氨基，可与酸反应，故D正确． 故选B． 我的问题：什么叫“天然高分子化合物”？“地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，”具体点，“高分子化合物的相对分子质量在10000以上”是吗？哪些是高分子化合物？“酒精可使蛋白质变性，”为什么？为什么C对？D，哪些氨基酸要记？
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问题解答：
我来补答
解题思路： 根据选项中收涉及的地沟油、酒精、氨基酸等的知识进行分析
解题过程：
分析： 1、天然高分子化合物是相对于合成高分子而言，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于动物、植物或矿物内。例如纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶等 2、
3、高分子化合物又称高分子（聚合物），高分子是由分子量很大的长链分子所组成，高分子的分子量从几千到几十万甚至几百万不等。 4、乙醇等有机物可以提供自己的羟基上的氢或氧与蛋白质结构中的原子形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,就破坏了蛋白质的空间结构，使蛋白质* 5、高化学一般不需要同学记忆氨基酸的结构简式，不过常见的几个在课本上有。例如甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等，你有兴趣的话可以记忆
解题过程：
分析： 1、天然高分子化合物是相对于合成高分子而言，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于动物、植物或矿物内。例如纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶等 2、
3、高分子化合物又称高分子（聚合物），高分子是由分子量很大的长链分子所组成，高分子的分子量从几千到几十万甚至几百万不等。 4、乙醇等有机物可以提供自己的羟基上的氢或氧与蛋白质结构中的原子形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,就破坏了蛋白质的空间结构，使蛋白质* 5、高化学一般不需要同学记忆氨基酸的结构简式，不过常见的几个在课本上有。例如甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等，你有兴趣的话可以记忆 展开全文阅读