but i have some cheese.这个cheese可以加s也可以不加吗?

cheese 奶酪 本身为不可数名词
如：
Please give me some cheese.
请给我一些奶酪.
如果是指许多不同种类的奶酪,可以写成 cheeses
如：
French cheeses are famous worldwide.
法国的乳酪是世界性的著名.
像这类用法的单词还有 fruit,silk 等等.本身为不可数,多个种类的可以变成复数形式. 再答： 你的这句话还是不加较好