为什么不能用菲林试剂检验麦芽糖

问题描述:

为什么不能用菲林试剂检验麦芽糖
1个回答 分类:生物 2014-11-20

问题解答:

我来补答
麦芽糖、葡萄糖都是还原性糖,都能与斐林试剂反应得到砖红色沉淀,
所以不能用斐林试剂检验麦芽糖
尤其是可能存在葡萄糖的时候
再问: 那淀粉也是还原糖吗
再答: 不是。淀粉不是还原糖
 
 
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