问题描述： 在米酒的发酵过程中,需要毛霉吗 1个回答 分类：综合 2014-09-17 问题解答： 我来补答 不需要毛霉,但制造酒曲过程中有毛霉生长.米酒的发酵是糖化和酵母菌生长的过程.就去的制造中曲霉菌和酵母菌是主要的. 展开全文阅读
