脂质是多聚体吗?脂质是生物大分子吗?脂肪、磷脂、固醇它们是生物大分子还是小分

脂质是小分子不是多聚体,但它可以在水中形成多聚体.脂肪、磷脂、固醇它们是生物小分子.
生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子.高相对分子量的生物有机化合物（生物大分子）主要是指蛋白质、核酸以及高相对分子量的碳氢化合物.常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖.这个定义只是概念性的,与生物大分子对立的是小分子物质（二氧化碳、甲烷等）和无机物质.
脂质是机体内的一类有机小分子物质,它包括范围很广,其化学结构有很大差异,生理功能各不相同,其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂,在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体.
脂肪即固态的甘油三酯或称之为脂酰甘油.
磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂与由鞘氨醇构成的鞘磷脂.
固醇（sterol） 又称甾醇.类固醇的一种.固醇类化合物广泛分布于生物界.用脂肪溶剂提取动植物组织中的脂类,其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质,它们均以环戊烷多氢菲为基本结构,并含有醇基,故称为固醇类化合物.