问题描述:
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.这是因为?
A 无充足的葡萄糖供酵母菌分解
B 没有采取连续发酵的方式
C 产生的酒精对酵母菌产生毒害作用
D 酒精对该过程的反馈抑制作用
A 无充足的葡萄糖供酵母菌分解
B 没有采取连续发酵的方式
C 产生的酒精对酵母菌产生毒害作用
D 酒精对该过程的反馈抑制作用
问题解答:
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