把肉放进锅里一咘噜就行了是什么意思?

把肉放进锅里一咘噜就行了是什么意思?
今天买了几只雁的肉,那个老乡跟我讲,把它切成块用花椒粉等调味料腌一个小时后放进锅里一咘噜就行了.那个咘噜是不是炒的意思?
是说一咘噜就熟了，不过这种地方俗语的两个字是不是应该这样写“拨撸”。