北京过年有段谚语：“(农历十二月,即腊月)廿三(日)糖瓜儿粘；廿四(日)扫房日；廿五(日)糊窗户；廿六(日)炖大肉；廿七(日)杀公鸡；廿八(日)把面发；廿九(日)蒸馒头；三十(日)晚上熬一宿；大年初一扭一扭.”
上海腊月廿四为“灶神”上天奏事之日,故廿三之夜,家家户户要“送灶”、“祭灶”,庆新年由此拉开序幕.腊月廿五为诸神下界之日.按传统,各家各户里里外外掸尘扫除.廿六至廿九,家家户户开始磨粉、包汤圆、制年糕,准备新的衣帽鞋,并且买春联、年画和“门神”.除夕之夜,各家长幼齐集户内,在灯火下团坐一起同吃年夜饭,故名“合家欢”.年夜饭后,围炉守岁.至天微明,男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在堂上拜天祭祖.然后少幼齐向家长拜年,家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱.
台湾称除夕为“二九暝”、“三十暝”,依农历十二月的大小而别.“暝”即岁暮之意.天色未晚之前,家家准备供品,像甜橘、甜米果(年糕)、“春饭(盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字)”、“压岁钱”等.还在大门后面竖放两根连须带叶的甘蔗,叫“长年蔗”.吃年夜饭“围炉”时,八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇,扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字.年夜饭过后便是守岁.进入初一,人们就集合老少,用红白米糕来敬祀神明,祭拜公妈(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福.
香港除夕,家家户户在一起吃团年饭.团年饭的多数菜名都含有吉利的意思.吃过团年饭后,人们通常会到年宵市场去逛花市.大年初一,人们开始正式庆祝新年,贴春联(挥春)、年画,舞龙,舞狮等,还会走亲友拜年.
澳门年俗别有风情.“谢灶”是澳门保存下来最传统的中国年俗之一.腊月二十三日送灶神,澳门人谓之“谢灶”.澳门人过年从腊月二十八开始.除夕夜,守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事.守岁是打麻将,看电视,叙旧聊天；澳门在年宵兴办花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆橘,花开富贵,兆示着新年的美好前程.春节(大年初一)这天,澳门人讲究“利市”,以示吉利.“利市”就是红包,这天老板见到员工,长辈见到晚辈,甚至已婚人见到未婚人都得“利市”.澳门人把大年初二叫作“开年”,要吃“开年”饭,必备发菜、生菜、鲤鱼,意在取其生财利路.
