小苏达和醋发生的化学是什么原理?

问题描述:

小苏达和醋发生的化学是什么原理?

1个回答 分类:化学 2018-05-20

问题解答:

我来补答

   简单来说是因为白醋里的醋酸酸性强于碳酸氢钠的共轭酸碳酸。这算是一个强酸制弱酸的反应。醋酸的酸性强=醋酸上的氢容易失去=醋酸根离子可以稳定存在碳酸酸性弱=碳酸上的氢不易离去=碳酸根离子不易稳定存在  由于自然界的一般规律是朝着低能量的、稳定的、混乱的方向发展,因此可以这么想:醋酸根、碳酸根(碳酸氢根也是一个意思)和氢离子碰面啦~

    小苏打就是NaHCO3 醋酸和它反应符合强酸制取弱酸的原则 所以可以反应 NaHCO3 + CH3COOH==CH3COONa + H2O + CO2 小苏打是碳酸氢钠,碱性,当然可以

 
 
展开全文阅读
剩余:2000