维生素C具有的性质是?

问题描述:

A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D.加热难分解

高三 1个回答 分类:生物 2018-11-29

问题解答:

我来补答

     维生素C具有的性质是B.强还原性。    

     A、维生素C易溶于水,故选项错误;

     B、维生素C具有的性质有:易溶于水、受热分解、强还原性等,是一种常用的还原剂,因此维生素C具有的性质是强还原性,故选项正确;

     C、维生素C具有的性质是强还原性,不是强氧化性,故选项错误;

     D、维生素C受热分解,故选项错误;

     维生素C是白色针状或平板状结晶,有酸味,分子式为C6H8O6,熔点为190-192摄氏度,0.05毫克纯品相当于1个国际单位。维生素C可溶于水(1:3)、无水乙醇(1:50)、甘油(1:100),不溶于苯、乙醚、石油醚和大多数有机溶媒中。

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